Tästä ohjeesta riittää 3-4 munan sienikakkupohjan kahteen väliin.

OMENAMOUSSETÄYTE

1 pötkö Pirkka omenasosetta

4 dl vispikermaa

200 g vaniljatuorejuustoa (nykyisin vaniljarahkavalmiste)

4 liivatetta

n. 4 rkl sitruunan mehua

vaniljasokeria

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen vaniljatuorejuusto sekä omenasose . Kuumenna sitruunan mehu kiehuvaksi ja liuota siihen liivatteet. Lisää liivateseos kermaseokseen ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa sitruunan mehua ja vaniljasokeria . Levitä kostutetun kakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Tiramisujuustokakun jälkeen innostuin kokeilemaan tiramisurahkaa myös kakun välissä ja täytyy sanoa että toimii! Tästä ohjeesta riittää kakun yhteen väliin.

TIRAMISUTÄYTE

1 prk Valion Tiramisu rahkaa (200g)

2 dl vispikermaa

100 g vaniljatuorejuustoa

2 liivatetta

2 rkl vettä

tomusokeria

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen vaniljatuorejuusto sekä tiramisurahka. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota siihen liivatteet. Lisää liivateseos kermaseokseen ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa tomusokeria. Levitä kostutetun kakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Appelsiinitäyte on mukavan raikas vaihtoehto ja sopii hyvin esim. tiramisutäytteen kaveriksi. Ohjeesta riittää yhteen täyteväliin.

APPELSIINITÄYTE

1 appelsiini

100g vaniljatuorejuustoa

2 dl kermaa

2-3 rkl tomusokeria

2 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta appelsiininkuori ja purista mehu. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää raastettu appelsiinin kuori. Kuumenna 2 rkl appelsiinin mehua kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Lisää liivateseos ja loput  appelsiinin mehusta täytteeseen. Makeuta tomusokerilla maun mukaan. Levitä kostutetun pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Diplomaattikreemi on mukavan vaniljainen kakuntäyte jossa on puolet vaniljakreemiä ja puolet kermaa. Tästä ohjeesta riittää yhteen täyteväliin.

DIPLOMAATTIKREEMI

0,5 dl vaniljakreemijauhetta

1,5 dl vettä

2 dl vispikermaa

n. 100 g kuningatarhilloa

Yhdistä vesi ja vaniljakreemijauhe. Vatkaa 5 minuuttia. Vaahdota kerma ja yhdistä kreemin kanssa. Sivele kostutettu kakkupohja esim. kuningatarhillolla ennen kreemin lisäämistä.

Mango-passionmousse on Blåbandin jälkiruokaperheeseen kuuluva ihanan makuinen mousse. Täyte on nopea, helppoa tehdä ja todella hyvän makuinen. Täytteestä riittää kahteen väliin.

MANGOPASSION-MOUSSE

2 pss Blåbandin Mango-Passionmousse aineksia

4 dl vispikermaa

1 dl maitoa

1-2 prk mango tai persikka pilttiä

Laita kerma, maito ja 2 pss Mango-Passionmousse aineksia kulhoon ja vatkaa voimakkaasti sekaisin muutama minuutti. Sivele kostutettu kakkupohja pilttisoseella ennen täytteen lisäämistä.

Caipirinhatäyte on ihanan raikaan situunainen ja vähän erilainen kakuntäyte perinteisiin marja-ja suklaatäytteisiin verrattuna. Tästä ohjeesta riittää yhteen halkaisijaltaan n. 28 cm kakkuun kahteen väliin.

CAIPIRINHATÄYTE

4 dl vispikermaa

200 g tuorejuustoa (vanilja tai maustamaton)

1 pss Caipirinha drink mixiä

2,5-3 dl tomusokeria

3 rkl Limen mehua

4 liivatetta

n.150 g Lime curdia

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto sekä drink mix. Sekoita joukkoon 2,5 dl tomusokeria. Kiehauta limen mehu ja liuota siihen liivatteet. Lisää seokseen koko ajan sekoittaen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa tomusokeria. Sivele kostutetun kakkupohjan pintaan ohuelti ensin lime curdia ja lisää päälle täyte. Täytteestä riittää kahteen väliin.

Marjatäyte on yksi varma suosikki. Täyteeseen saa mukavasti raikkautta lisäämällä siihen vähän sitruunan mehua. Täytteestä tulee runsas täyte yhteen väliin, halkaisijaltaan n. 28 cm kakkuun.

MARJATÄYTE

200-300 g esim. mansikoita, mustikoita tai vadelmia

100 g vaniljatuorejuustoa

2 dl vispikermaa

Tomusokeria maun mukaan (n.2-3 rkl)

(Sitruunamehua)

2 liivatetta

2 rkl vettä

n. 100g esim. Kuningatarhilloa

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata pakastemarjat ja soseuta ne. Sekoita marjasoseeseen vaniljatuorejuusto. Vaahdota kerma ja yhdistä marjaseokseen. Mausta halutessasi sitruunalla ja tomusokerilla. Kiehauta vesi ja lliuota siihen liivatteet. Lisää täytteeseen koko ajan sekoittaen. Levitä kostutetun kakkupohjan päälle ohuelti ensin haluamaasi hilloa ja sen päälle täyte. Hyydytä kakku jääkaapissa muutama tunti ennen koristelua.

Tässä ohje suklaatäytteeseen jota usein käytän. Ohjeesta riittää runsas kerros yhteen väliin halkaisijaltaan noin 26-28cm kakkuun.

SUKLAATÄYTE

2 dl vispikermaa 

100 g vaniljatuorejuustoa

120 g valkosuklaata tai tummaa suklaata

Sulata suklaa mikrossa vähän väliä sekoittaen tai vesihauteessa. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto. Lisää jäähtynyt sula suklaa ja sekoita tasaiseksi. Suklaa jähmettää täytteen jääkaapissa joten liivatetta ei tarvita.