Tyttömme ristiäisiä vietettiin eilen ja kyllä olikin vaikea keksiä minkälaisen kakun juhliin leipoisi. Kun ei sen erikoisempia ideoita syntynyt niin päädyin perinteiseen hempeään tyyliin kukkineen ja vauvoineen. Kakku on 6 munan sienikakku, täytteenä lemoncurd ja caipirinhamousse, kostutukset vaniljamaitojuomalla.

Päällinen on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta ja koristeet pääasiassa sokerimassaa. Vauvan sainkin tehdä pariin otteeseen kun innokas isoveli tipautti ensimmäisen version lattialle ja naamahan siinä meni lyttyyn...

Alareunaan lisäsin vielä rusetin nauhoineen.

Tein vielä varalle tällaisen pikkukakun, mutta sepä jäikin sitte kokonaan syömättä.

Siskoni teki juhliin mielettömän hyvät ja kauniit voileipäkakut. Tässä kalakakku.

Ja tässä lihakakku. Molemmat olivat niin hyviä ettei millään osannut päättää kumpi olisi parempaa.

Lisäksi tarjolla oli siskoni leipomia varvaspipareita ja minun tekemiä macaronseja minttusuklaatäytteellä. Juhlat sujuivat paremmin kuin uskalsin toivoa ja "Mimmin" nimikin pysyi ihme kyllä salassa kasteeseen asti. Kokonimeksi tytölle siis tuli Lilli Mimmi-Lotta, sillä eihän siitä Mimmistä enää hennonnut luopua kun siitä on jo kuukausikaupalla puhuttu! =)

Aiemmin sysksyllä tein kakun kaksostyttöjä odottavan äidin vauvakutsuille ja nyt sain pyynnön myös tyttöjen ristiäiskakun toteutukseen. Sain kakun koristelun suhteen aika vapaat kädet. Ainoana toiveena oli, että kakun päällä voisi olla taas kaksi tyttövauvaa ja tällainen syntyi sitten tällä kertaa. Jotenkaan noille pikkutytöille ei oikein osaa tehdä muuta kuin hempeän vaaleanpunaista. =) Kakku on neljän munan sienikakku, jonka täytteenä on caipirinhamousse. Kostutukset tein vaniljamaitojuomalla ja päällinen on kaulintamassaa, jonka alla voi-sokerikreemi.

Vauvat ovat kaulintamassaa, mekot kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta. Tällä kertaa tein hiukset maalamalla ruskealla pastavärillä. Harmittaa vaan kun jäljestä jäi todella kiiltävä. Toisen tytön hiukset sävytin vähän vaaleammaksi etteivät tytöt näyttäisi ihan identtisiltä. Punaisella tomuvärillä väritin myös vähän väriä poskiin ja piirsin varovasti ruskealla silmiä vähän enemmän näkyviin.

Ebe oli tehnyt ihastuttavia liljoja ja koitin ottaa niistä mallia tällä kertaa, jotta sain kukkiin vähän vaihtelua. Kukat tein sokerimassasta ja sävytin niitä punaisella tomuvärillä sekä keltaisella pastavärillä jota sävytin valkoisella. Punaiset pisteet tein ohuella pensselillä punaisesta viinaan liuotetusta tomuväristä. Heteet ovat riisinuudelia ja heteiden päät tein ruskealla ja punaisella pastavärillä värjätystä pikeeristä.

Kastemekoista tein pitkät ja annoin niiden laskeutua reippaasti kakun reunan yli. Helmoihin yritin tehdä pitsikuviota kakkupaperin avulla kaulimella painaen, mutta kuvio jäi aika hennoksi eikä näin valokuvassa näy juurikaan. Lisäksi painoin helmaan reikiä erilaisilla tylloilla.

Onnittelut pienille siskoksille!  =)

Siskon poika sai tänään kastejuhlassa nimen ja täti sai kunnian tehdä kakun. =) Emil syntyi lumimyräkän keskelle, joten jollain lailla halusin lumen mukaan kakkuunkin. Kakku on neljän munan sienikakku, välissä mustikkamoussea ja valkosuklaamoussea, sekä sipaisu lemoncurdia. Kostutukset vaniljamaitojuomalla ja päällisen alla voi-sokerikreemi. Päällinen on haalean sinertäväksi värjättyä kaulintamassaa. Lumihiutaleet ovat sokerimassaa, vauvakoriste kaulintamassaa, nimi pikeeriä ja lumipallot alareunassa toffeepalloja.

Kastelahjaa miettiessäni törmäsin keraamiseen koriste-esineeseen, jossa pieni vauva nukkui siipien suojassa. Ajatus jäi muhimaan päähän ja yritin toteuttaa saman kaulintamassalla. Kaulintamassa tosin oli vähän pehmeää ja en ihan niin komeita siipiä saanut aikaiseksi mitä olin suunnitellut, mutta lopputulokseen olin kuitenkin tyytyväinen. Vauvan puin talviasuun myssyineen ja lapasineen ja maalasin hieman hiuksia pilkottamaan myssyn alta. Kerrankin onnistuin myös saamaan vauvan kasvoihin hieman väriä, ilman että ne näyttävät kovin maalatuilta.

Tässä koristeen takaa otetussa kuvassa nuo siipikuviot näkyvät ehkä parhaiten.

Mietin pitkään mitä laittaisin kakun päälle vauvan ja nimen lisäksi. Jotenkin kukat eivät mielestäni sopineet talviteemaan ja kokeilin erilaisia sokerihelmiä sekä lumihiutalenonparelleja. Lopulta päätin kuitenkin koristella kakun ihan vain lumihiutaleilla joista niin pidän.

Onnea tädin suloiselle pikkupojalle kauniista nimestä!

Opiskelukaverin tyttö sai tänään nimen ja sain tehdä juhliin ristiäiskakun. Tällä kertaa kokeilin vähän erilaista koristelua ja tein kukkaisvauvan Mansikkamäen Eben ohjeita mukaillen. Mietin onnistuukohan vatsallaankin nukkuvan vauvan tekemään kukan sisään ilman että se hautautuu kokonaan kukan terälehtiin, mutta onnistuihan se ja jopa vielä ihan hyvin! 

Kakku on kuuden munan sienikakku jonka välissä on vadelmamoussea sitruunalla raikastettuna. Kostutukseen käytin vaniljamaitojuomaa ja eristeenä voi-sokerikreemiä. Kakun päällinen on sokerimassaa, mikä aiheuttikin vähän harmia. Ostin valmiiksi haaleanpunaista sokerimassaa Tiimarista ja vaikka päiväystä oli huhtikuulle asti oli massa siltikin jotenkin kuivahtanutta ja kovaa. Yritin vaivata massan pehmeäksi ja sainkin sen ihan hyvin kaulittua, mutta kakun päälle massaa ei meinannut saada millään kauniisti. Massa meinasi repeillä ja meni alareunasta rypyille. Onneksi suuremmilta repeilyiltä vältyin, mutta hiushalkeamia tuli kakun yläreunan kulmakohtaan ja alas laitoin lopulta kiertämään valkoisen sokerimassanauhan peittämään rumaa alareunaa. :-/ Siinä vaiheessa kun kakku piti päällystää oli jo liian myöhäistä lähteä valittamaan sokerimassasta kauppaan... Tästä lähin painelen ja tunnustelen kyllä joka kerta massan ennen ostoa ja jos vähänkään tuntuu kovalta jätän suosiolla ostamatta! No onneksi kakkuun haluttiin muutenkin ympärille rusetti ja eihän massan kovuus vaikuta makuun tai muutenkaan kakun syömiseen mitenkään. Vähän vaan nosti hikeä otsalle kakun tekijälle...

Kukat ovat sokerimassaa joita sävytin hieman punaisella tomuvärillä ja keskustaan laitoin sokerihelmiä. Itse vauva on kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta, mutta terälehdet ympärillä pelkkää sokerimassaa. Terälehtiin sudin punaista tomuväriä sekä kimalletta.

Suuren suuret onnittelut Peppi Eveliinalle kauniista nimestä!

Nyt onkin vuorossa pieni kakkuilutauko. Tarkoituksena olisi sinä aikana tehdä vähän joulupipareita ja joulukaruselli. Saapi nähdä saanko aikaseksi mitään julkaisukelpoista! Piparit kun ovat vähän uutta aluevaltausta, tai ainakin se tyyli mikä on suunnitteilla... =) 

Pieni tyttö sai tänään nimen ja sain kunnian tehdä kastekakun. Toiveena oli vauva, kukkia ja vaaleanpunaista. Täytteeksi kakkuun toivottiin valkosuklaamoussea sekä marjamoussea ja päätin tehdä vadelmamoussen. Päällinen on kaulintamassaa ja koristeet joko sokerimassaa tai kaulintamassaa, sekä lisänä muutama sokerihelmi.

Vauvalle laitoin taas paljon tukkaa, rusetin päähän ja pitsipöksyt jalkaan. Liljamuotilla tein vauvalle kukkaispedin jolla nukkua.

Kukkien sijoittelu tuntuu aina välillä todella hankalalta ja tälläkin kertaa mallailin kukkia vaikka millä lailla, niin kakkuvuoan päälle, kuin kakunkin päälle ja tällaiseen asetelmaan sitten päädyin. Sitä taitaa olla jo niin tottunut sommittelemaan vaan noita isompia hahmoja kakun päälle, että tällaiset useat pienet kukat tekevät vähän haastetta, koska mahdollisuuksia on niin paljon enemmän. =)
Onnea vielä ihanasta nimestä Mila Elma Elodia!

Pikkuinen Sakari-poika sai tänä sunnuntaina kauniin nimen ja sain tehdä kakun. Vauvamuottikin pääsi taas käyttöön ja tällä kertaa tein vauvalle kesäisen potkupuvun ottaen mallia Ewelyniltä täältä: ewelynin.vuodatus.net/blog/2577656/eemelin-ristiaiskakku/. Kakun täytteenä on sipaisu limecurdia ja vadelmamoussea. Kostutukset vaniljamaidolla. Pinnalla on kaulintamassaa, jonka alla sokerikreemi. Kaikki koristeet ovat sokerimassan ja kaulintamassan sekoitusta ja nimi spritsattu valkosuklaalla.

Sain pyynnön tehdä kastekakku pienen pojan ristiäisiin ja mikäs voisikaan olla suloisempi aihe, joten tottakai ryhdyin toimeen. Kakussa on täytteenä vadelmamousse ja sipaisu kuningatarhilloa. Kostutukset vaniljamaitojuomalla ja kaulintamassan alla voisokeri-kreemi. Koristeet on tehty pääasiassa sokerimassasta, koska aikaa oli vain pari päivää, ja siitä tehden koristeet ehtivät edes vähän kuivahtaa. Lehdissä on joukossa myös marsipaania ja nimi on spritsattu pikeerillä.

Tilasin pari viikkoa sitten silikonimuotin jolla saa tehtyä ihan uskomattoman suloisen nukkuvan vauvan. Muotilla saa aikaan sellaisia yksityiskohtia ettei niihin pystyisi itse millään. Täytyy laittaa myöhemmin kuva muotista ja lapsesta ilman peittoa. Tällä kertaa unohdin ottaa kuvan. Maalasin vauvalle vähän ruskeaa tukkaa ja laitoin aavistuksen punaa poskiin. Muuta en uskaltanut tehdä, jottei se vaan menisi liiasta laitosta pilalle. =) Peittoon tein tikkauksia hauskalla "minitaikinapyörällä" jossa on kolme vaihtopäätä, senkin shoppailin vähän aikaa sitten.

Pikku varpulat pilkistävät peiton alta.

Suuren suuret onnittelut pienelle Niilolle kauniista nimestä!

Makeita leivonnaisia on tullut tehtyä niin pienestä pitäen kun vispilä on kädessä pysynyt. Sen verran kroonisesti on aina karkkihammasta kolottanut, että makeaa on täytynyt saada vaikka itse väsäten. Muutamia vuosia sitten (ehkä jo yli kymmenen??) sydämeni veivät erilaiset juusto- ja moussekakut ja sille tielle jäin pitkäksi aikaa. Vasta viime vuonna tein ensimmäisen varsinaisen täytekakun löydettyäni tieni erilaisiin kakkublogeihin ja sitä kautta mitä ihanampiin koristeluihin! Läheskään aina en ole muistanut kuvia kakuistani ottaa, mutta ehkä tästä eteenpäin ryhdistäydyn, kun on paikka jonne kuvat voi liittää. =)

Isänpäiväksi ei ollut tarkoitus tehdä omaa kakkua, koska juhlapaikkoja oli kierrettävänä niin monia että kakkuja sai varmasti tarpeeksi maistella. Kuitenkin... lauantaina iski kauhea pakko leipoa ensimmäistä isänpäiväänsä viettävälle kullalle ihan oma kakkukin ja tälläinen siitä pikakakusta sitten tuli. Kakussa oli suklaapohja ja välissä mariannerahkatäyte. Päällä oli marsipaania, jonka oli tarkoitus jäädä marmoroidusti siniseksi, mutta kaulittaessa väri tasoittui kummasti ja lopputulos oli lähes kokonaan vaaleansininen. Koristeteksti ja kukat olivat myös marsipaania. Kakun sivussa oleva kuoppa on nopean, silloin 8kk olevan, pikkuapulaisen peukalon jälki!

"Kuutin" puolivuotiskakun aiheena oli äidin suosikki hahmo eli Myyrä! Kakun muotoilin lasagnevuoassa paistamastani kakkupohjasta ja täytin sitruunamoussella. Päällinen oli Kick-karkeilla mustaksi ja harmaaksi värjättyä marsipaania. Käytin vihreää marsipaania, jotta massa värjäytyisi vähän nopeammin mustaksi. Kick-karkit olivat kuitenkin niin kovia, että oli melkoinen vaiva saada marsipaanimassasta tasaista ja vaikka kuinka vaivasin niin lopulta kakun päälläkin näkyy vielä jälkiä epätasaisuudesta. Myyrän "hiukset" leikkasin lakritsimatosta. Tähän kakkuun olin todella tyytyväinen. Se näytti siltä kuin olin suunnitellutkin ja täytteen sitruuna sekä päällisen lakritsi sopivat todella hyvin yhteen. Kakun jälkeen tosin vannoin etten enää ikinä tee mustaa kakkua, mieluummin vain pastellin sävyisiä! :-D

"Kuutin" ristiäiskakun toteutin charlottamaisesti. Vuorasin kakkuvuoan reunat ja pohjat vadelmahillo/rahkatäytteisillä kääretorttupaloilla ja kakun keskelle tuli täytteeksi vadelmakermarahkamousse. Kakut on päällystetty vihreällä marsipaanilla, jonka alla on voikreemi. Koristeet on myös tehty marsipaanista. Kakku oli ihanan raikas ja säästyin "pelottavalta" kakun kostuttamiselta toteuttaessani sen näin.

Lähikuva lehtien suojassa nukkuvasta vauvasta.

Pikkumiehen 1-v. synttäreille tein siskoni kanssa leppäkerttukakun. Sisko vastasi lähinnä kakun teosta ja minä koristelusta. Täyte oli muistaakseni sitruunainen ja päällä oli vaahtokarkkitaikinaa. Vaahtokarkkitaikinan värjääminen mustaksi ja kirkkaanpunaiseksi oli yhtä tuskaa! Taikinaa sai vaivata ja vaivata ja lopulta se "söi" kokonaisen purkin pastaväriä enne kuin väri oli riittävän voimakas. Sankari oli kuitenkin tyytyväinen!

"Nurmikko" on elintarvikevärillä vihreäksi värjättyä kermavaahto.

Joulupöydässä nautimme karpalojuustokakkua. Kakku tosin koki pienen onnettomuuden ja päällä ollut folio tarttui kiilteen pintaan aiheuttaen ruman jäljen... Onneksi maku oli kuitenkin kohdallaan ja tätä on leivottu monet kerrat uudelleenkin. Koristeet on muotoiltu marsipaanista.

Tässä siis se ensimmäinen tekemäni täytekakku joka oli harjoituskakku pienen Elias pojan ristiäisiin. Enää en muista mitä välissä oli, todennäköisesti vadelmaa, rahkaa ja kermaa, mutta päällä oli ainakin vaahtokarkkitaikinaa.

Koristeet tein myös vaahtokarkkitaikinasta, jota maalasin elintarvikeväreillä (nestemäisillä ja pastaväreillä).